Mandelpancakes

Zutaten für 2-3 Portionen:
150ml Ungesüßter Mandeldrink
100g Cottage Cheese
80g Mandelmehl
6g Backpulver
2 Eier
Öl zum Ausbacken


Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Standmixer füllen und gut durchmixen. Alternativ die Zutaten in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Zum Ausbacken 2-3 EL für einen Pancake in eine gefettete oder beschichtete Pfanne füllen und nacheinander ausbacken

 

Tipp:

Die Pancakes mit frischem Obst garnieren und nach Belieben süßen.

 

 

Gutes Gelingen!

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Rezept für Mandelpancakes
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