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Bärlauch-Schafskäse-Aufstrich

Bärlauch-Schafskäse-Aufstrich
Bärlauch-Schafskäse-Aufstrich

Zutaten für 3-4 Portionen:

200g Schafsfrischkäse
80g Sauerrahm (Saure Sahne)
65g Bärlauch
20ml Olivenöl
1 EL Saft einer frisch gepressten Zitrone
Salz, Pfeffer

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Zubereitung:
Schafsfrischkäse, Sauerrahm, Bärlauch, Zitronensaft und Olivenöl in ein hohes Gefäß füllen und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser füllen.

Tipp:

Im Kühlschrank gelagert ist der Aufstrich 2-3 Tage haltbar. Zum Aufstrich reicht man Gemüsesticks und/oder Gebäck, vorzugsweise Vollkornbrot.

 

Gutes Gelingen!

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